8 rețete sănătoase și ușoare cu ciocolată neagră

Ciocolata neagră ne ajută să satisfacem dorința de dulce și ne oferă multă energie, de aceea îți arătăm 8 rețete pe care le poți prepara cu ea.

1-9

Prins in flagrant

Acum câteva zile v-am oferit câteva rețete vegane delicioase pe care le puteți prepara în orice circumstanță. De asemenea, v-am oferit câteva idei pentru mese sănătoase, pentru a evita grăsimea. Dar ce zici de capriciile care ne torturează între mese? Deși există rețete generice pentru a evita păcatul atunci când ne simțim ca un dulce, dacă ești dependent de ciocolată, există și rețete specifice (și FOARTE sănătoase) pentru tine. Vă oferim opt idei pe care le veți face și le veți repeta și repeta.

Briose de ciocolată neagră

Pentru a face un bogat briose de ciocolată neagră trebuie doar să folosești o banană, o linguriță de scorțișoară din Ceylon, un ou organic și pudră de cacao degresată pură. Măriți cantitățile proporțional în funcție de numărul de brioșe pe care doriți să le faceți. Amestecați toate ingredientele cu mixerul și puneți-le într-un recipient pentru microunde. Încălziți-l la putere medie timp de trei minute. Puteți pune nuci sau o uncie de ciocolată neagră înăuntru. Pentru mai multe detalii, consultați Instagram-ul Blanca García Orea.

Plăcintă cu dovleac cu ciocolată neagră

Am luat ca bază referința plăcintei cu dovleac a magnificului bucătar Jamie Oliver și am făcut câteva modificări. Ingredientele de care aveți nevoie atunci pentru umplutură sunt: 425 grame de piure de dovleac, 2 ouă întregi, 2 gălbenușuri, o portocală, 2 linguri de fulgi de ovăz întregi, 1 linguriță de scorțișoară măcinată. Pentru baza de ciocolată de care aveți nevoie: 175 de grame de fulgi de ovăz întregi, o lingură de ulei de cocos, o jumătate de tabletă de ciocolată neagră 95% și un gălbenuș de ou. Pregătiți mai întâi piureul de dovleac (coaceți-l transversal și scoateți pulpa mai târziu) și amestecați-l cu un blender cu restul ingredientelor. Apoi amestecați ingredientele bazei și răspândiți amestecul cu ajutorul unui sucitor. Se întinde pe o foaie de copt, se străpunge cu o furculiță, astfel încât să nu se ridice prea mult și se lasă 20 de minute. Apoi puneți-l în frigider și apoi amestecați ingredientele pentru umplutură. Se toarnă peste baza pe care o aveți în frigider și se coace la foc mediu timp de 40 de minute.

Biscuiti de naut cu ciocolata neagra

Pentru a face opt prăjituri, conform unei rețete a Blanca García Orea, aveți nevoie de 200 de grame de naut gătit, două linguri de ulei de măsline extravirgin, 15 grame de fulgi de ovăz, 15 grame de ovăz laminat, 3 curmale, o lingură de scorțișoară măcinată, pielea de 1 lămâie și o linguriță de suc de lămâie. Dacă doriți să aibă o aromă de ciocolată, adăugați o lingură de pudră de cacao pură degresată. Se amestecă toate ingredientele și se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.

Brownie de ciocolată neagră de casă

Dieteticianul și nutriționistul Adriana Oroz recomandă utilizarea următoarelor ingrediente pentru a face un brownie de casă: 2 ouă întregi, două sau trei banane medii (coapte), 60 de grame de ovăz laminat sau fulgi de ovăz, 20 de grame de cacao pudră degresată pură, 2 linguri de unt de arahide , scorțișoară după gust, 2 linguri de bicarbonat de sodiu și patru nuci crude. Trebuie doar să preîncălziți cuptorul la 180 de grade, să turnați amestecul într-o matriță cu hârtie rezistentă la grăsimi și să-l lăsați să fiarbă 25 de minute.

Inghetata de ciocolata sanatoasa

Este cea mai ușoară rețetă pe care o veți vedea astăzi și este de la Isabela de Lachiondo. Ai nevoie doar de două ingrediente: banane congelate în bucăți (fără piele) și pudră de cacao degresată pură. Se amestecă ambele ingrediente și se adaugă topping că îți place cel mai mult.

Înghețată de ciocolată

„Înghețata de alune de ciocolată” este opera și arta nutriționistului Blanca García Orea. În interior are zmeură și banană, dar putem pune orice fruct dorim sau chiar, după cum vedeți în imagine, iaurt. Pentru acoperire avem nevoie doar de cinci sau șase uncii de 85% ciocolată, o lingură de ulei de cocos (uleiul de măsline nu funcționează) și nuci. Vom bate fructele și vom pune amestecul într-o matriță de înghețată din silicon (dacă le vizitați profilul, veți ști de unde să îl cumpărați). Vom topi ciocolata cu uleiul de cocos într-un pahar în micro, ne scufundăm înghețatele (deja congelate), luându-le de băț. Sepia îngheață instantaneu, astfel încât să le putem consuma sau congela.

Nuga de ciocolată neagră

Pentru a pregăti nuga de ciocolată aveți nevoie doar de o tabletă de ciocolată neagră 95%, fructe de pădure naturale și quinoa pufată. Topiți ciocolata la cuptorul cu microunde cu o linguriță de ulei de cocos și adăugați quinoa și fructele. Se toarnă amestecul într-o matriță din silicon și se lasă la congelator pentru câteva ore. Nimic de invidiat nuga de Crăciun.

Infuzie de cacao

Această rețetă este excelentă pentru nopțile în care tânjești o delicatese. Este suficient să amesteci jumătate de pahar de lapte cu jumătate de pahar de apă și o linguriță de pudră de cacao degresată pură. Se încălzește, se amestecă și se bucură.

Care sunt beneficiile ciocolatei negre?

Nutriționista MediQuo, Sonia Cibrián, spune că, în mod tradițional, s-a spus că ciocolata neagră îmbunătățește dispoziția și are o mare putere antioxidantă. Dar știi ce alte beneficii aduce corpului tău?

Este bogat în fibre, astfel încât favorizează tranzitul intestinal
Este încărcat cu vitamine și minerale
Este eficient împotriva pierderii memoriei legate de vârstă
Conform datelor din OCU, prezența bacteriilor benefice pentru flora intestinală în corpul nostru crește
Reduce prezența bacteriilor care favorizează dezvoltarea obezității și a bolilor cardiovasculare

Da, întradevăr. Este esențial să alegeți o ciocolată care are doar zaharurile prezente în mod natural în cacao. Pentru a vă asigura că acesta este cazul, selectați doar cele cu un procent de cacao mai mare de 85%.