5 rețete cu tofu, proteina vegetală cu foarte puține calorii
Aflați cum să profitați la maximum de această proteină vegetală sănătoasă și ieftină.
Acum că petrecem mai mult timp acasă, vrem să învățăm tot felul de lucruri. De la a începe să meditezichiar experimentând în bucătărie cu rețete noi și sănătoase. Prin urmare, vă sugerăm ca, dacă nu ați știut, să încercați tofu și să învățați cele mai bune rețete cu tofu.
Ce este tofu?
Tofu se obține din soia și se prepară prin coagularea băuturii din soia și a acesteia presare ulterioară în care partea lichidă este separată de solid, similar cu modul în care se prepară brânza din lapte. Textura tofu este de obicei ferm, deși există mai multe tipuri de tofu: Tofu japonez este mai dur, tofu afumat, care are o culoare mai închisă, tofu gan, care este afumat și cu sos de soia ...
Beneficiile tofu
Tofu este un ingredient utilizat pe scară largă în bucătăria asiatică, ce mai e valoarea sa proteică ridicată (dacă căutați alimente vegane bogate în proteine, iată mai multe) îl face un excelent aliat al dietelor vegane. Tofu ajută la reducerea nivelului de colesterol, previne anemia, conține izoflavone, substanțe esențiale care ajută la controlul simptomelor menopauzei la femei și de asemenea, păstrează oasele puternice datorită conținutului ridicat de calciu.
Sigur după lectură toate aceste beneficii vrei să înveți o rețetă cu tofuAici te lăsăm cinci rețete de tofu simple, ușoare și foarte hrănitoare.
1-5
Cremă de spanac și tofu
Aici vă lăsăm un fel de mâncare simplu, ușor și super hrănitor, cu greu grăsimi. Lava 300 gr. spanacul sa se gateasca 5 minute in apa clocotita cu sareCând trece acest timp, opriți focul și scurgeți-l. Atunci, în paharul blenderului se pun 400 gr. tofu tocat cu spanac și bate totul împreună. Verificați consistența și adăugați băutură vegetală până obțineți o cremă cu densitatea care vă place cel mai mult. Condimentați cu piper, nucșoară și sare. Se amestecă și acest fel de mâncare simplu, ușor și super hrănitor ar fi gata. Gtres Aceste cuburi de tofu sunt aperitivul perfect pentru orice ocazie. Pentru a le face pâine veți avea nevoie de pesmet, semințe și condimente. Puteți servi triunghiurile tofu cu sosul dvs. preferatDe exemplu, guacamole, sos dulce și acru, muștar etc. Această rețetă simplă și răcoritoare este ideală ca starter. Mai întâi, vom acoperi tofu ferm pe care îl vom tăia anterior în cuburi, cu pesmet și dați-i câteva ture rapide în tigaie. Rezervați-l pe o farfurie pentru a scurge excesul de ulei. Curățați și tăiați castraveții și faceți același lucru cu mango (Aveți grijă să nu fie prea matur). Puneți totul într-o sursă, condimentați cu var, sare și coriandru. Adăugați tofu la salată și aveți acest lucru super bogat, exotic și ușor de pregătit primul curs. Unul dintre cel mai bun mod de a găti tofu este cu curry, Acest fel de mâncare tipic hindus este perfect pentru aceste rețete, precum și simplu. Scurgeți blocurile de tofu și tăiați-le în cuburi, curățați o ceapă și tăiați-o mărunt, curățați ghimbirul și radeți-o mărunt. Puneți o caserolă mare la încălzit cu puțin ulei de măsline extravirgin, Adăugați tofu și prăjiți-l astfel încât să fie maro auriu, întoarceți-l astfel încât să se facă pe mai multe fețe. Când este auriu, scoateți-l și rezervați-l. Adăugați puțin mai mult ulei și la o temperatură scăzută, prăjiți ghimbirul, lăsându-l să-și elibereze aroma, apoi adăugați ceapa și un praf de sare. Gatiti cateva minute pana cand ceapa se inmoaie, apoi adăugați pasta de curry (poate fi roșu, verde sau galben), condimentele și dați-i câteva ture pentru a se încălzi, apoi adăugați un pahar de lapte de cocos. Ridicați căldura pentru a o fierbe, intre timp adauga sos de pește sau soia, coriandru proaspăt tocat și migdale. Amestecă bine și când vine să fiarbă, adaugă tofu. Gatiti la foc mare pana cand laptele de cocos se ingroasa, gustati si corectati pentru sare daca este necesar. Între timp, faceți orezul într-o cratiță cu apă și sare și adăugați o porție de orez la fiecare farfurie la final. Inteligent! Acesta este un mod minunat de a lua ceva distractiv și diferit cu ceea ce poți înlocuiți hamburgerii de modă veche, care au un conținut ridicat de grăsimi și calorii. Curățați o ceapă, îndepărtând stratul exterior și răsucindu-l Îl punem la prăjit până când este bine braconat și fraged. Tocăm coriandru și un usturoi curățat, până când totul este bine tocat. Adăugați toate acestea cu un bloc de tofu și bateți. Se toarnă rezultatul într-un castron mare și se adaugă un ou bătut și se condimentează după gust. Faceți bile mici din acest aluat, care vom zdrobi ușor cu mâna sau cu o mistrie de bucătărie, până să le lăsăm cu grosimea pe care vrem să o dăm hamburgerilor. Treceți-o prin pesmet și apoi prăjiți-o într-o tigaie sau plită cu o strop de ulei de măsline virgin, până se rumenesc pe ambele părți. 
Tofu crocant în aluat
Salată de tofu dulce și acrișor cu mango și castraveți
Curry de legume și tofu
Se amestecă cu burger de tofu