Alimente proteice și cinci rețete ușoare pentru a rămâne la coadă

Am vorbit cu un nutriționist care ne spune de ce proteina ne ajută să ne menținem în formă și vă oferim cinci rețete delicioase pe care le puteți prepara într-un timp scurt acasă.

Bun venit încă o dată la Bucătăria InStyle. În acest articol vrem să vă vorbim despre proteine ​​ca fiind unul dintre grupurile alimentare esențiale pentru un stil de viață sănătos. După cum știți, dietă a unui adult trebuie să fie întotdeauna sănătos, echilibrat, variat și adaptat. În acest fel, se spune că fiecare corp este o lume, dar că trebuie să ne asigurăm că dieta noastră îndeplinește cerințele de bază în ceea ce privește micro Da macronutrienți Ce face organism.

De unde știi micronutrienți Sunt vitamine si minerale si macronutrienți glucide sau hidrați carbon, grăsimi si proteină. Cu siguranță, ați auzit de planuri stricte de alimentație care constau în singura ingestie a acestora din urmă pentru a menține linia. Adevăr? Cu toate acestea, dacă ne citiți regulat și ați selectat cu atenție sursele dvs. de informații pe rețelele de socializare, veți ști asta regimurile nu funcționează niciodată pe termen lung și pot duce la modificări hormonale care nu ne interesează deloc.

De aceea, în acest articol vorbim despre proteină ca unul dintre pilonii esențiali pentru o dietă sănătoasă. Cu ajutorul dietetician-nutriționist Roberto Vidal, vă spunem de ce este important să consumați proteină în fiecare dintre mesele noastre. Vă arătăm și cinci rețete foarte simple că vă puteți pregăti cu puține ingrediente chiar și în zilele în care vă grăbiți acasă fără să vă complicați prea mult. Sunteți gata?

1-10

Ne ajută proteinele să fim în formă?

Se pare că dacă. După cum ne-a explicat expertul, proteină ne permite să îmbunătățim țesuturile corpului nostru, prin urmare, într-un proces de îmbunătățire a compoziției corpului, în care căutăm atât Pierderea de grăsime ca câștig al masa musculara sau, pur și simplu, păstrați acest lucru stabil proteină va avea funcția de a menține țesături (atât țesutul muscular, cât și piele, păr, cuie…). Prin urmare, proteinele joacă un rol foarte important din punct de vedere al sănătății.

Unsplash

Un alt avantaj al consumului de proteine

„Pe de altă parte, trebuie remarcat faptul că alimentele bogate în proteină au o rată mare de satiabilitate deoarece încetinesc digestia ", ne spune Vidal.„ De asemenea, favorizează anumite funcții care permit să nu apară comportamente alimentare proaste și că luăm decizii mai bune ", adaugă el. Astfel, potrivit nutriționistului, dacă o persoană este sățioasă, ei nu va avea nevoie să recurgă de exemplu la aceștia ultraprocesat care poate genera exces de țesut adipos.

Unsplash

Ce alimente sunt bogate în proteine?

Fiind un aliment bogat în proteine, deoarece este durabil și economic, Vidal recomandă mai întâi legume. legume au un conținut ridicat de proteină calitate. Alte alimente recomandate de dieteticianul-nutriționist care pot urma această linie sunt: soia (și toate derivatele sale), tofu, edamames, ou, lapte (și alte produse lactate, care vor fi interesante atunci când nu au adăugat zahăr), carne si peşte. Recomandarea generală de astăzi este de a reduce consumul acestor ultime două surse de proteine ​​pentru o chestiune de durabilitate, dar, după cum puteți vedea, există multe alternative.

Unsplash

Suplimente proteice

A se termina, Roberto Vidal recomandă suplimente de proteine ​​numai acelor persoane care în fiecare zi au dificultăți în îndeplinirea acestei cerințe nutriționale specifice. Fie pentru că nu au timp să gătească, fie pentru că preferă să nu. În orice caz, trebuie să știm că o dietă tradițională fără utilizarea suplimentelor, dacă este echilibrată și variată, acoperă toate nevoile de la sine. În cadrul varietății de suplimente proteice pe care industria ni le pune astăzi la dispoziție, Vidal îl recomandă pe cel cu zeama care, așa cum indică numele său și conform cu ceea ce ne spune, se obține din lapte prin procese simple și nu conține aditivi.

Unsplash

O notă importantă

Trebuie amintit că Organizatia Mondiala a Sanatatii recomandă consumul unui total de 0,8 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate corporală pe zi. Cu toate acestea, după cum ne spune expertul, s-a dovedit recent că acest ghid este excesiv de scăzut și de aceea este recomandat să consumăm în prezent între 1,2 și 1,5 grame de proteine ​​pentru fiecare kilogram de greutate cel puțin o zi. Astfel, dacă o persoană cântărește 80 de kilograme, va trebui să consume între 80 și 100 de grame de proteine ​​pe zi.

Iată cinci rețete pe care le poți prepara acasă într-un timp scurt pentru a consuma proteinele de care are nevoie corpul tău.

Unsplash

Somon al papillote

Pentru a face o Somon al papillote Trebuie doar să plasați un coapsă de somon, congelată anterior și dezghețată în frigider, curată și fără oase, în cuptorul învelit în folie de aluminiu. Puneți somonul cu o linguriță de ulei de măsline extravirgin deasupra și câteva legume (după gust) tăiate în julienne pe hârtie. Sare și piper și închideți ambalajul lăsând spațiu pe laturi, sus și jos. Nu strângeți, dar asigurați-vă că aerul nu poate trece. Puneți-l în cuptorul preîncălzit la 180 de grade cu căldură sus și jos timp de 20 de minute și serviți cu sos de soia fără adaos de zahăr.

Unsplash

Paine prajita cu branza cu oregano, sparanghel si ou fiert

Pentru acele zile în care nu aveți chef să gătiți prea mult, vă recomandăm să pregătiți o pâine prăjită de grâu integral cu brânză proaspătă bătută cu oregano. Faceți niște sparanghel la grătar și un ou fiert și puneți-l deasupra. Este minunat și este un fel de mâncare ușor și hrănitor!

Unsplash

Năut Hummus

Dacă credeți că hummus servește numai pentru scufunda te inseli foarte tare. După cum știți, este un sos făcut din năut. În prezent a fost versionat, așa cum v-am spus în acest antet, într-o mie de feluri. Cu toate acestea, baza este întotdeauna aceasta leguminoase despre care vă vorbim. Pentru a pregăti hummus tradițional trebuie doar să amestecați năutul conservat, scurs anterior, cu o strop de ulei de măsline extravirgin, sucul unei lămâi, o linguriță de boia dulce, o lingură de chimen, un vârf de sare, un vârf de piper, un strop de otet de mere si voila! Bateți până obțineți un aluat omogen. Dacă doriți puteți adăuga pătrunjel. Puteți utiliza hummus în salate sau ca bază pentru toasturile preferate.

Unsplash

Tigaie de somon cu spanac în sos

Pentru a face această rețetă trebuie doar să dezghețați una bloc de spanac pe care o veți găsi în secțiunea înghețată a oricărui supermarket și o amestecați în tigaie cu puțin ulei de măsline extra virgin, o pereche de dinți de Usturoi aurit anterior, a Cayenne tăiat și puțin Sare. Apoi adăugați suport media cutie de lapte de cocos (Îl puteți găsi și în supermarket) și turnați amestecul într-o tavă. Faceți coapsele de Somon la farfurie și așezați-o deasupra. Puteți decora cu rodie pentru a-i da o notă mai colorată.

Unsplash

Tigaie Kale cu ou și roșie uscată

Pentru a face această tigaie trebuie doar să sfărâmați frunzele de varza cu mâinile și întindeți-le pe tava de copt pe hârtie rezistentă la grăsimi. Se toarnă un strop de ulei de măsline extravirgin și puțină sare. Scoateți-le când sunt clare și puneți-le pe toate într-o tigaie. Fă ouă de parcă ai vrea să faci o luptă, dar să nu le rupi. Se decorează apoi cu roșii uscate în ulei de măsline tăiat în fâșii.

Unsplash

În cele din urmă, vrem să recomandăm acest videoclip de Roberto Vidal în care explică câteva aspecte interesante ale produselor bogate în proteine ​​pe care le putem găsi în supermarket.

Vezi această postare pe Instagram

O postare partajată de Roberto Vidal. Nutriționist (@elcoachnutricional)