Cum se face coca de San Juan
În Spania, majoritatea festivități sunt asociate cu o desert sau bomboane tipice care se mănâncă în timpul sărbătorii. Acesta este cazul petrecerilor de stradă și sărbătorilor de San Juan în Catalonia în zilele de 23 și 24 iunie, unde oamenii mănâncă Coca-Cola și beți cava în jurul focurilor. cocas sunt un tip de prăjituri se face cu aluat de făină, ouă, ulei și unt și se coace. De obicei, acestea sunt acoperite de diferite ingrediente, cum ar fi fructele confiate, migdalele, zahărul, chicharronele („llardons” în catalană). Puteți găsi cocas de Sant Joan în toate patiserii sau supermarketuri la începutul lunii iunie, dar îl puteți pregăti singur acasă urmând acest articol oneHowTo.com despre cum se face o coca de San Juan.
Va trebui sa:
Pașii de urmat:
Primul lucru pe care ar trebui să-l faci este să anulezi drojdie cu lapte cam fierbinte.
Apoi adăugați trei linguri de făină și se prelucrează într-un aluat neted.
Lăsa odihnă aluatul până la dublarea volumului.
a face o vulcan pe marmura cu făina și puneți untul, ouăle, zahărul, sarea, coaja de lămâie și anasonul în centru.
Lucrări cu mâinile sau cu o furculiță ingredientele din mijloc; apoi adăugați aluatul și continuați să-l lucrați cu făina până când obțineți un aluat subțire și compact.
Intinde-l pe o foaie de copt unsă cu ulei sau unt, dând o grosime de aproximativ 1 cm și o formă ovală.
Vopsiți coca cu ou și acoperiți-o cu fructe confiate, tăiate în bucăți mici și lăsați-o să se odihnească până își dublează volumul.
Răspândiți pinioane deasupra, se presară zahăr și coace-l la 180º timp de aproximativ 20 de minute.
9
În aluat, bine zdrobit, puteți adăuga condimente (chimen, scorțișoară, anason stelat ...). Puteți pune, de asemenea cremă după ce ați lăsat aluatul să se odihnească cu fructele sau, dacă nu vă plac fructele confiate, nu îl puneți.
Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se face coca de San Juan, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de petreceri și sărbători.