Dacă nu consumați proteine animale, acesta este fructul uscat care vă va schimba viața
Un nou studiu arată că fisticul american este o proteină completă de la vârsta de cinci ani.
Un nou studiu a arătat că fisticul prăjit cultivat în Statele Unite îndeplinește definiția „proteinei complete” (Acesta este un aliment care conține toți aminoacizii esențiali; trebuie remarcat faptul că aproape toate proteinele complete provin din carne, pește, ouă și produse lactate), ceea ce înseamnă că fisticul american devine parte a numărului redus de proteine vegetale precum quinoa, naut și soia, alegeri populare printre vegetarienii și acei consumatori care doresc să se îndepărteze de proteinele animale. Rezultatele acestui studiu au fost prezentate producătorilor de fistic în cadrul Conferința anuală a producătorilor de fistic care a avut loc la Monterey (California).
Fisticile prăjite au un scor PDCAAS (Protein Digestibility Corrected Amino Acid Score) de 81% și 80% din cazeină, proteina găsită în lapte, îndeplinește definiția Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA) ca sursă alternativă de proteine pentru mesele școlare. „Deși am știut întotdeauna asta nucile conțin proteine, acum știm că fisticul prăjit are toți cei nouă aminoacizi și cu aceste cantități, deci sunt o proteină completă ”, subliniază el. Nigel Mitchell, prestigioasă nutriționistă britanică de elită și autor al cărții Ciclistul pe bază de plante. În plus, Mitchell adaugă că „aceasta este o veste minunată, mai ales pentru aceștia adulți și sportivi activi Vor o proteină completă pe care să o poată transporta cu ei și că nu este necesară gătirea. Ca atare, fisticul prăjit contribuie în mod util la dieta variată și echilibrată; și stilului de viață sănătos, care este esențial pentru o sănătate bună ”.
Doctorul Arianna carughi, consilier științific al Cultivatori americani de fistic, asociația comercială pentru industria fisticului din Statele Unite, explică faptul că „aminoacizii sunt cele 20 de blocuri de proteine, dar corpul uman nu produce nouă aminoacizi esențiali, deci trebuie obținute din alimente ”și adaugă că marea majoritate a alimentelor pe bază de plante sunt proteine incomplete, deci sunt deficitare în unul sau mai mulți aminoacizi esențiali. "Dar fisticul prăjit poate fi deja considerat o sursă completă de proteine pentru cei cu vârsta peste cinci ani.", conchide el.
Și nu ratați! Fisticul vă poate ajuta, de asemenea, să slăbiți. Potrivit cercetărilor conduse de dr. Cheryl Rock, publicate în revistă Nutrienți, faptul de a adăuga fistic în dietă poate contribui la pierdere în greutate atât într-un plan restricționat de slăbire, cât și în intervenția comportamentală. În plus, fisticul poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi scăderea tensiunii arteriale. De parcă nu ar fi suficient, nivelurile de magneziu și potasiu din fistic vă pot ajuta tensiune de sange scazuta și răspunsuri biologice la stresul zilnic. Și aici surprizele nu se termină! Un studiu realizat de Universitatea Rovira i Virgilil a arătat că consumul regulat de fistic întârzie îmbătrânirea celulară. Ai nevoie de mai multe motive pentru a le include în dieta ta?