Cum se folosește cuptorul cu convecție

Dacă aveți un cuptor cu convectie dar nu sunteți sigur cum să-l utilizați, ar trebui să știți că are mai multe diferențe în comparație cu un cuptor tradițional. De exemplu, cuptorul tradițional bucătărie vasele de jos în sus, deoarece are încălzitoare amplasate atât în ​​partea de sus, cât și în partea de jos, ceea ce face ca unele zone să fie reci și altele fierbinți; Cu toate acestea, în cuptorul cu convecție acest lucru nu se întâmplă deoarece are și el fanii care permit o circulație constantă a aerului cald care menține alimentele bine gătite într-un mod echilibrat. oneCum să vă rezolvați toate îndoielile din articolul nostru despre cum se folosește un cuptor cu convecție.

Pașii de urmat:

cuptoare cu convecție Au un ventilator mic, a cărui funcție este de a distribui căldura uniform în interiorul aparatului, astfel încât alimentele să se încălzească uniform. Acest lucru împiedică arderea părților din alimente. Cu toate acestea, atunci când introduceți tăvi diferite, asigurați-vă că există o distanță de 2,5 cm între fiecare dintre ele, precum și față de pereții aparatului, pentru a facilita circulația corectă a aerului.

În plus, cu acest sistem gătitul este accelerat, funcționând cu 20% mai repede decât restul cuptoarelor, deși nu este obligatoriu să porniți ventilatorul, astfel încât bucătarul poate opta și pentru coacerea convențională dacă această funcție nu este activată.

Așa că rețineți că ambele de două ori mai mari ca temperaturile de gătit din mâncare trebuie să fie mai mică în cuptorul cu convecție comparativ cu ceea ce ar fi folosit într-unul tradițional. Când începeți să gătiți cu acest cuptor, reduceți temperatura indicată în rețete sau instrucțiunile de gătit de pe ambalajul alimentelor cu 20 sau 25 ° C și, de asemenea, reduceți timpul de gătire recomandat cu o treime. De exemplu, dacă rețeta indică faptul că ar trebui gătită la 150 ° C timp de 30 de minute, înlocuiți aceste numere cu 130 ° C și 20 de minute.

Cele mai recomandate alimente atunci când gătești cu un cuptor cu convecție sunt carnea și fursecurile. Acest lucru se datorează faptului că acest aparat gatiti intr-un mod mai uscat decât cuptorul tradițional. De exemplu, carnea poate fi cea mai bine la grătar într-un cuptor cu convecție, obținând o crustă crocantă și un interior umed. În ceea ce privește fursecurile, acestea sunt aurii, iar prăjiturile au o textură moale. Cu toate acestea, rezultatele la prăjituri nu sunt la fel de optime datorită căldurii uscate degajate de cuptorul cu convecție, care le-ar putea conferi un aspect umed.

În ceea ce privește matrite recomandate pentru cuptoarele cu convecție, utilizați tăvi fără margini, neizolate, pentru a face prăjituri și căptușiți-le cu hârtie pergament. De asemenea, utilizați tăvi de copt care au margini joase, astfel încât aerul să ajungă la mâncare.

De asemenea, pentru a nu bloca fluxul corect de aer în timpul gătitului, nu încercați să acoperiți alimentele în niciun fel, nici cu un capac, nici cu folie de aluminiu. În cele din urmă, nu uitați să verificați din când în când mâncarea, de preferință după trei sferturi din timpul de gătit.

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Cum se folosește cuptorul cu convecție, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de întreținere și siguranță a locuințelor.