Tot ce trebuie să știți despre dieta ceto sau ketogenă și cum vă face să pierdeți în greutate consumând grăsimi (explicat de un profesionist)
Dieta ceto sau dieta ketogenică promite să piardă grăsimile într-un ritm accelerat ... prin consumul de grăsimi. Nu, nu am înnebunit, are o explicație științifică și un nutriționist ne oferă cheile pentru a o înțelege.
Deși a început să fie folosit la începutul secolului trecut pentru a trata epilepsia, dieta ketogenică a început să prindă în câțiva ani. Rețelele de socializare au fost, în parte, de vină pentru această faimă și este faptul că fotografiile anterioare și după cele ale oamenilor care pretind că au suferit transformări uimitoare datorită acestui plan nutrițional au atras atenția multora. Nu numai din cauza cantității de kilograme care se pierd, ci și din această dietă (spre deosebire de multe altele care le restricționează) ar trebui să mănânci grăsime pentru a pierde kilograme.
Deși, desigur, nu merită toate: avocado, nuci și smântână sunt unele dintre alimentele permise. Cum este posibil? Elisa Escorihuela, dietetician și nutriționist de la Nutt Nutritional Council, ne oferă cheile pentru a înțelege mai bine cum funcționează acest plan nutrițional.
Ce este dieta ketogenică?
Dieta ketogenică își propune să utilizeze grăsimile ca sursă de energie în loc de carbohidrați. Prin urmare, pentru realizarea acestuia, este necesar reduce carbohidrații, prioritizând mai presus de toate „consumul de grăsimi și moderând consumul de proteine”. Exprimând acest concept în macronutrienți, procentele ar rămâne întotdeauna aproximativ astfel: 70-80% grăsimi, 20-25% proteine și 5-10% carbohidrați.
Ce este cetoza?
Expertul explică faptul că cetoza "este produs în ficat, unde grăsimile vor da naștere la corpuri cetonice, ca urmare a postului prelungit, a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau chiar a unei diete cu foarte puțină energie. "Apare și în dieta cetogenicaa, unde corpurile cetonice produse de ficat va fi folosit ca sursă de energie alternativă la zahăr folosind depozitele de grăsime ale corpului, care sunt greu de accesat într-o dietă bogată în carbohidrați, prin urmare pierde în greutate (și grăsime) mai ușor.
Pentru cine ar fi recomandat?
Expertul asigură că acest tip de dietă "poate fi foarte benefic pentru persoanele cu unele boli, cum ar fi persoanele care suferă de epilepsie, obezitatea morbidă, diabetul de tip 2, migrenele, sindromul ovarului polichistic și chiar unele cazuri de cancer ar putea fi, de asemenea, o strategie nutrițională adecvată. "Poate avea și beneficii la sportivi și la persoanele fără patologii. Elisa Escorihuela subliniază totuși că dieta nu este recomandată pentru „persoanele care nu tolerează bine grăsimile, care suferă sau au suferit de o tulburare de alimentație sau la femeile însărcinate și care alăptează ". În orice caz, expertul avertizează că" chiar dacă persoana este convinsă să urmeze dieta ketogenică ar trebui să evaluați întotdeauna care poate fi impactul asupra sănătății cu ajutorul unui expert'.
O zi normală pe o dietă ceto
Mic dejun: cafea împreună cu o omletă și spanac.
Mijlocul diminetii: avocado.
Alimente: file de vita cu sos de ciuperci (gatit cu smantana) si cateva afine la desert.
Gustare: Iaurt grecesc cu fructe de padure rosii sau o bucata de branza invechita.
Cină: am putea avea dovleceii sotati cu parmezan insotit de un file de somon. Dacă ne place ceva dulce, vom avea o uncie de ciocolată neîndulcită (75-90% cacao)
În cele din urmă, Elisa Escorihuela recomandă dieta ketogenică în funcție de caz, dar subliniază că la pacienții compromis și la care se recomandă beneficiul pentru sănătate, „ar fi o strategie nutrițională bună„Și, în cele din urmă, el avertizează că dieta ketogenică”, este un tip de dietă care nu se poate face ușor și că trebuie întotdeauna urmat de un profesionist pentru a asigura succesul și sănătatea pacientului'.