Victoria Beckham a urmat o dietă greșită de ani de zile

Victoria Beckham a fost nevoită să facă un pas înapoi în dieta ei, la sfatul medicului și motivul are legătură cu consumul excesiv de anumiți pești.

Fețe cunoscute de pe scena artistică națională și internațională au abuzat de programele nutriționale pe bază de pește pentru potențialul lor antioxidant, hrănitor și sățios.Victoria Beckham, Robbie Williams, Jorge Fernandez sunt unii dintre oamenii celebri care și-au făcut publice problemele de sănătate în acest sens.

Andrea Báguena și Andrea Hernangómez, nutriționiști din Nutritienda.com la fel ca el doctorSalvador Ferrando, Șef al unității de medicină metabolică a Institutului medical Ricard și nutriționist al echipei IMR la Centrul Medical Internațional Ruber din Madrid și Dr. Domingo Carrera, Un nutriționist de la Centrul medical-chirurgical pentru boli digestive ne-a spus ce trebuie să facem pentru a evita să greșim Victoria Beckham fără să trebuiască să renunțe la un aliment la fel de sănătos ca peștele. Ia-ti notite!

1-6

Victoria Beckham face un pas înapoi în dieta ei

Potrivit ziarului The Sun, „Victoria Beckham avea niveluri ridicate de mercur, așa că medicii i-au dat un curățarea ficatului pentru a ajuta la eliminarea toxinelor din corpul vostru. "După cum ne spune dieteticianul-nutriționist Salvador Ferrando „Mercurul este unul dintre poluanții care este cel mai prezent în pești”. El a explicat că este un metal greu care, pe termen lung, se poate acumula în corp și poate fi detectat în sânge. Cu toate acestea, după cum ne spune el, există tehnici mai fiabile, cum ar fi mercurul în fecale sau păr, care indică cantitatea de mercur pe care am acumulat-o.

Ferrando indică faptul că mercurul poate fi toxic atunci când acumularea acestuia este constantă sau cronică și poate provoca simptome precum oboseală, probleme imune și poate afecta sănătatea noastră în fața unei infecții sau a unei patologii autoimune.

Gtres

Ce pești au mercur?

„Mercurul este un poluant de mediu care este prezent în apa mării și a râurilor, în mod natural sau ca rezultat al activității umane”, spun ei. Andrea Báguena și Andrea Hernangómez. „Din această cauză, poate fi găsit în diferite concentrații în toate tipurile de pești care există și consumăm în mod regulat”, adaugă aceștia. Ei comentează că „peștii prădători, mari și cu viață lungă, cum ar fi peștele-spadă, rechinul, tonul roșu sau știuca, au concentrații mai mari”

Unsplash

Care nu o au?

In conformitate Andrea Báguena și Andrea Hernangómez, speciile cu cel mai mic conținut de mercur sunt în general cei mai mici pești sau crustacee, cum ar fi: limbă, hamsie, macrou, coquina, dorată, calmar sau cod. Cuvintele sale sunt completate de cele ale lui doctor Ferrando, care spune că „ peşte de dimensiuni mici au, în general, un ciclu de viață mai scurt, ceea ce le face mai ușor să acumuleze mai puțin mercur pe tot parcursul vieții și, în plus, tind să înoate mai mult pe suprafața mării și să absoarbă mai puține metale. " doctor Carrera El ne spune că „peștii albi cu foarte puțină grăsime nu conțin prea mult mercur, cum ar fi limbă, merlan, biban, merluciu și dorată”.

Unsplash

Care sunt pericolele consumului de pește cu mercur pentru sănătatea noastră?

Mulțumesc explicațiilor de Andrea Báguena și Andrea HernangómezAm înțeles că mercurul poate apărea în întregul lanț alimentar sub două forme: metilmercur (cel mai frecvent) și mercur anorganic. Cea mai toxică formă și cea care provoacă cea mai mare îngrijorare din punct de vedere al sănătății este metilmercurul. Prin diferite studii s-a văzut că afectează sistemul nervos central în curs de dezvoltare. Au fost observate și efecte asupra creșterea în greutate corporală, funcția locomotivă și funcția auditivă. femeile însărcinate, sau cine poate deveni, și în timpul etapei de lactație, precum și copiii mai mici, aceștia constituie populația cea mai sensibilă la acest mineral.

doctor Carrera ne spune în acest sens că „prezența excesivă a mercurului în corpul nostru din cauza consumului de pește poate provoca tremurături, iritabilitate, durere la nivelul gingiilor, creșterea salivației, gust metalic, pierderea poftei de mâncare și a memoriei, ataxie (lipsa controlului muscular), vedere și modificări ale auzului, modificări ale personalității și chiar leziuni ireversibile ale creierului. "

Cu toate acestea, EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară) afirmă că nu este sigur doar consumul de pește, ci este recomandat. Consumul de pește de mai multe ori pe săptămână depășește beneficiile (furnizează substanțe nutritive esențiale, cum ar fi acizii grași omega-3 și proteinele), riscurile asociate expunerii la metilmercur.

Gtres

Cât de regulat ar trebui să mâncăm pește?

„În legislația alimentară europeană există limite maxime de mercur care sunt obligatorii și care, controlate de autoritățile sanitare, asigură faptul că consumul de pește și crustacee este total sigur și chiar recomandat populației pentru beneficiile sale pentru sănătate”, ne spun ei în prima instanță Andrea Báguena și Andrea Hernangómez am întrebat cât de regulat ar trebui să mâncăm mercur.

"Peștele este o sursă de proteină de valoare biologică ridicată, furnizează vitamine precum A și D și minerale importante, cum ar fi calciu, prin spini mai mici ", ne amintesc ei." În plus, sunt una dintre principalele surse de acizi grași polinesaturați omega-3 cu lanț lung, legate de o bună sănătate cardiovasculară în cadrul unui alimentație sănătoasă și echilibrată"Ei adaugă. Astfel, indică faptul că un adult normal ar trebui să ia aproximativ trei sau patru porții de pește pe săptămână, toate speciile de pești albi și albaștri variind indiferent de concentrația lor de mercur.

Pe de altă parte, doctor Carrera ne spune că „acest consum este justificat în ciuda prezenței mercurului la unii pești, deoarece contribuția benefică este mai mare decât riscul dacă nu abuzăm de consumul peștilor cei mai contaminați cu mercur”.

Gtres

Este posibil să se îndepărteze mercurul din pește?

Experții ne spun că odată ce mercurul se acumulează în țesutul gras al peștilor, nu există nicio modalitate de a-l îndepărta și va fi prezent în alimente chiar și după gătit. Cu toate acestea, ele indică acest lucru OMS (Organizația Mondială a Sănătății) Își concentrează eforturile asupra măsurilor de prevenire a acumulării de mercur toxic atât la pești, cât și la mediu. Unele dintre aceste măsuri sunt: ​​eliminarea utilizării mercurului în industria minieră și industrială pentru reducerea mercurului din mediu, promovarea utilizării energiei regenerabile și curate la nivel de populație, consumul unei mari varietăți de pești și respectarea recomandărilor în funcție de tipul de populației.

În orice caz, ca doctor Carrera, "ceea ce se recomandă este să variați tipul de pește pe care îl consumăm, să consumăm frecvent pești mici albastru și nu numai pe cei mari, deoarece conțin și o cantitate bună de nutrienți sănătoși, dar cu o cantitate mult mai mică de mercur și, de asemenea, alternează cu consumul de pește alb fără grăsime și crustacee care conțin, de asemenea, mai puțin mercur ".

Gtres

Având în vedere impactul posibil al unor cazuri precum cel al Victoria Beckham În societate, este întotdeauna convenabil să ne amintim că peștii, cum ar fi busolă, dorată și croac cu sigiliul Crianza de Nuestro Mares, cu toată garanția originii lor spaniole, sunt foarte sănătoși atunci când mănâncă cantitățile recomandate de autoritățile sanitare: două până la patru porții pe săptămână. O dietă variată și echilibrată, în care diferite specii de pești și crustacee sunt incluse în cantități potrivite, nu este doar sigură, dar este benefică și datorită aportului ridicat de substanțe nutritive sănătoase pe care aceste alimente le oferă.