Ce să mănânci în Catalonia

Gastronomia catalană Este inclus în renumita dietă mediteraneană, dar se remarcă mai ales pentru că are o mare varietate de mâncăruri regionale proprii. La fel, există multe alimente care se găsesc în Catalonia au o recunoaștere specială și devin indispensabile atunci când vine vorba de testarea bucătăria catalană. Produsele de pe uscat, mare, munți ... toate fac parte din tradiția culinară catalană, așa că nici nu vei ști de unde să începi. Dacă urmează să vizitați teritoriul catalan, nu trebuie să ratați niciuna dintre recomandările OneHowTo despre ce să mănânci în Catalonia.

Index

1. Ce să mănânci în Catalonia: pa amb tomàquet
2. Ce să mănânci în Catalonia: calçots cu romesco
3. Ce să mănânci în Catalonia: escudella
4. Ce să mănânci în Catalonia: esqueixada
5. Ce să mănânci în Catalonia: cârnați
6. Ce să mănânci în Catalonia: escalivada
7. Ce să mănânci în Catalonia: botifarra amb seques
8. Ce să mănânci în Catalonia: suquet de pește
9. Ce să mănânci în Catalonia: crema și mel i mató catalane
10. Ce să vezi în Catalonia

Ce să mănânci în Catalonia: pa amb tomàquet

Când ne gândim ce să mâncăm în Catalonia, răspunsul automat care apare în majoritatea minților este: Pa Amb Tomàquet, adică pâine cu roșii. Și aceasta este una dintre cele mai răspândite mese regionale catalane, constând din felii de pâine țărănească la care roșiile întinse sunt frecate și udate cu mult ulei de măsline.

Puteți alege tovarășul pentru pâine, deși vă recomandăm să încercați cârnații tipici catalani, pe care îi detaliați mai jos.

De asemenea, este foarte obișnuit să însoțiți pâinea prăjită cu sosul catalan excelent: „l’allioli” sau aioli care, după cum sugerează și numele său, se prepară într-un mortar cu usturoi și ulei zdrobit.

Ce să mănânci în Catalonia: calçots cu romesco

Deși sunt tipice pentru zona Tarragona și în mod specific pentru populația din Valls, între ianuarie și aprilie, în toată Catalunya puteți mânca calçots cu romesco, o varietate alungită de arpagic fraged care se prepară pe grătar direct peste foc și este însoțită de acest sos gustos.

Acest acompaniament este preparat într-un mortar cu roșii, alune, usturoi, ulei ... Puteți vedea rețeta în articolul nostru Cum se face romesco și este, de asemenea, folosit pentru a însoți multe alte feluri de mâncare.

Ce să mănânci în Catalonia: escudella

O altă dintre cele mai vechi și tipice mâncăruri catalane este „escudella i carn d'olla", o tocană care servește ca un singur fel de mâncare, deoarece pe de o parte se mănâncă supa și, pe de altă parte, carnea și legumele fierte. Se prepară cu naut, galets, cartofi, cârnați, varză, morcovi ... precum și carne tocată pentru a face „bilele”, un fel de chiftele mai mari.

Este tipic sezonului de Crăciun, deși poate fi preparat în orice zi de iarnă, datorită aportului său caloric și energetic ridicat atât de util pentru a trece frigul.

Ce să mănânci în Catalonia: esqueixada

"esqueixada" De asemenea, trebuie să fie prezent ca răspuns la ce să mănânci în Catalonia, un fel de mâncare regională potrivit în special pentru vară, deoarece este consumat rece. Este un fel de salată preparată cu cod de fulgi, ardei verde și roșu, ceapă, roșii și măsline negre.

De asemenea, dacă adăugăm fasole sau fasole albă și un alt ingredient, îl vom transforma într-un "empedrat", fel de mâncare tipic catalan.

Ce să mănânci în Catalonia: cârnați

După cum am arătat deja, Catalonia este o regiune cu un o imensă varietate de cârnați, preparat mai ales din carne de porc. Unul dintre cele mai cunoscute este fuet sau espetec, un tip de cârnați uscați, un fel de cârnați, dar mai subțire. Secallona este, de asemenea, foarte asemănătoare, deși chiar mai îngustă.

La fel, cârnații fierți sunt, de asemenea, tipici gastronomiei catalane; asemănătoare între ele, dar toate diferite. Putem evidenția cârnații fierți cu sânge, cum ar fi cârnații negri,taur negru", poltrucul ... și printre albi, cârnații albi sau" de perol ", ou, limbă sau ficat," bull blanc "și Catalan.

Ce să mănânci în Catalonia: escalivada

Preparat din legume prăjite, escalivada Este, de asemenea, o parte esențială a bucătăriei catalane. Se compune din ardei roșu, vinete, roșii și ceapă preparate direct pe grătar peste foc sau, bine, în cuptor.

Se însoțește de obicei cu hamsii și este obișnuit să o mănânci pe un pâine prăjită; deși poate fi consumat și singur sau se poate adăuga ton, șuncă, brânză de capră etc.

Ce să mănânci în Catalonia: botifarra amb seques

„botifarra amb seques„Poate fi tradus ca cârnați cu fasole albă, un fel de mâncare foarte simplu, dar și foarte tipic gastronomiei Cataluniei. Rețeta autentică marchează faptul că fasolea provine din„ Ganxet ”, un soi tipic catalan.

Alte preparate tipice din carne din bucătăria catalană sunt fricandó, iepure cu melci, Miel la grătar, pui cu prune si nuci de pin, etc. Le puteți găsi pe toate în meniul de restaurante și hoteluri din Catalonia.

Ce să mănânci în Catalonia: suquet de pește

Coasta catalană oferă pește și fructe de mare de o calitate și varietate deosebite, motiv pentru care se prepară multe feluri de mâncare cu aceste produse. Este cazul „suquet de peste, o rețetă originală a pescarilor, care își pregăteau la bord bărcile cu peștele cel mai greu de vândut.

În prezent, are multe variante, mai ales în funcție de provincia în care vă aflați; De exemplu, în sud este obișnuit să-l preparați însoțit de romesco; îl puteți vedea în ce să mănânci în Tarragona. Chiar și așa, conține, de obicei, pești, cum ar fi colina sau ciorba, midiile, creveții etc. Însoțit de sosul tocăniței preparat cu pește de piatră, roșii, migdale, usturoi ...

Ce să mănânci în Catalonia: crema și mel i mató catalane

Printre infinitele deserturi catalane, vom evidenția Cremă catalană si "Am ucis". Prima rețetă constă dintr-un fel de cremă de pastă sau de patiserie, cu particularitatea de a fi acoperită de un strat de zahăr ars sau caramelizat, de aceea se mai numește și" smântână ".

În al doilea caz, ne referim la un fel de brânză de vaci înmuiată în miere; Poate fi, de asemenea, însoțit de nuci sau alte fructe uscate, de asemenea foarte tipice Cataluniei. Trebuie remarcat faptul că Produse de patiserie și dulciuri catalane este foarte extins, unde putem evidenția și: carquiñolis, pastete, nuci caramelizate, cocas etc.

Ce să vezi în Catalonia

Pe lângă gastronomie, nu veți putea rata atracții turistice și monumentale a Cataloniei. Din acest motiv, la OneHowTo vă oferim articolele noastre:

• Ce să vezi în Barcelona
• Monumente istorice din Tarragona
• Cum să te bucuri de o zi în Port Aventura
• Cum să te deplasezi prin Barcelona

Dacă doriți să citiți mai multe articole similare cu Ce să mănânci în Catalonia, vă recomandăm să intrați în categoria noastră de călătorii.