Cum să mănânci curat conform nutriționistului Carla Zaplana
Cu ocazia lansării noii sale cărți, dietetista-nutriționistă Carla Zaplana ne spune ce nouă lucruri trebuie să facem pentru a mânca curat de astăzi și pentru totdeauna.
„În calitate de profesionist în nutriție care sunt, v-aș spune că primul pas, de bază și fundamental pentru a vă îmbunătăți sănătatea este să vă uitați la ceea ce dați corpului, templului și, ulterior, adăugați alte tehnici și instrumente care poate ajuta, cum ar fi postul intermitent„începe prin a spune dieteticianul-nutriționist Carla zaplana.
Certificat ca antrenor în sănătate holistică de către Institutul pentru Nutriție Integrativă din New York, are o instruire extinsă în Statele Unite și Spania cu privire la nutriția pe bază de plante. Este autorul mai multor titluri de succes, printre care cel mai vândutSucuri verzi, Smoothies verzi, Mananca curat Da Super-alimente. Mii de oameni participă la conferințele și antrenamentele sale pe net.
Ea a fost cea care ne-a spus care sunt pietele „mâncării curate”, filosofia căreia i-a dedicat o mare parte din viața sa profesională și care a devenit și modul ei de viață.
1-10
Ieși în judecată!
Pentru a incepe, Carla zaplana recomandă eliminarea din dieta noastră procesat și alte alimente ambalate a căror etichetă include o componentă pe care nu o cunoaștem. De asemenea, cele în care identificăm substanțe chimice precum conservanți, coloranți, arome, agenți de îngroșare ... care sunt artificiali.
Unsplash
Spune la revedere făinurilor rafinate
Zaplana recomandă, de asemenea, eliminarea din dieta noastră sau, cel puțin, reducerea considerabilă a consumului de făină rafinată prezentă în paste, prăjituri, produse de patiserie și pâine albă, precum și zaharuri rafinate precum zahărul de masă alb, biscuiții industriali și cerealele ambalate. De asemenea, sugerează evitarea tuturor tipurilor de îndulcitori artificiali, cum ar fi aspartamul prezent în zaharină.
Unsplash
La revedere, lactate
„Reduce dramatic sau elimină consumul de lactate”, spune Zaplana. Se referă astfel la lapte, iaurturi, brânzeturi și alte deserturi derivate din vacă. Cele de oaie sau capră continuă să lase un reziduu acid în organism și să conțină hormoni de creștere, așa că, potrivit expertului, este de preferat să nu le consumăm nici ele.
Unsplash
Aveți grijă cu carnea
Pentru a mânca curat o dată pentru totdeauna, recomandă Zaplana reduce sau elimină consumul de produse de origine animală. Mai ales carnea, atât roșie, cât și albă. Ne spune că, dacă le consumăm, trebuie să ne asigurăm că sunt de calitate, fără antibiotice și hormoni artificiali. De asemenea, el sfătuiește să opteze pentru ouă ecologice.
Unsplash
Hidratează-te!
„Nu uitați că aproximativ 70% din corpul nostru este apă”, spune el. Zaplana. Astfel, vă recomandă să alegeți apă de calitate cu care să o înlocuiți pe cea pe care o avem în corpul dvs., deoarece reprezintă o mare parte din fiecare dintre cele peste trei miliarde de celule care o compun. „Dacă nu-i dai corpului tău apă, aceasta va economisi puținul pe care i-l dai, crescând astfel probabilitatea de a te prezenta retenție de fluide”, spune nutriționistul.
Unsplash
Gandeste ecologic
„Lăsați legumele să fie baza dietei dvs., cu accent pe legumele cu frunze verzi, deoarece acestea au un conținut ridicat de clorofilă, care lasă în organism un mare reziduu alcalinizant și oxigenează sângele”, spune nutriționistul. "Componentele sale produc un efect de curățare și antioxidant în organism, pe lângă faptul că conține cantități mari de fibre care ne ajută să expulzăm corect prin fecale deșeurile de care organismul nu profită din tot ceea ce mâncăm ", adaugă el.
Unsplash
Creșteți aportul de proteine vegetale
Zaplana ne recomandă să acordăm prioritate consumului de cereale integrale precum hrișcă, mei, amarant sau quinoa; leguminoase precum linte, naut, mazăre și fasole sau fasole și alge marine semințe precum chia, in, cânepă, floarea soarelui și dovleac.
Unsplash
Odihneste-te bine
„Lasă-ți corpul să se recupereze și să se umple din toată ziua”, spune el. Zaplana. El ne spune că este foarte important să-i oferim odihna pe care o merită, astfel încât să poată gestiona tot ce a mâncat și a absorbit. Explicați că, în timpul nopții, mecanismul natural de curățare al corpului este activat și se colectează tot ce va fi aruncat și expulzat când ne trezim. De aceea, când ne ridicăm, de obicei mergem să urinăm și, în mod ideal, am face prima evacuare fecală. Astfel, Zaplana spune că idealul este să ne odihnim aproximativ șapte sau opt ore pe noapte și, observă că, dacă avem probleme cu insomnie, nu ar trebui să facem un pui de somn. De asemenea, încercați să luați cina cu aproximativ două sau trei ore înainte de culcare, astfel încât odihna dvs. să fie adevărată și să nu lucrați cu digestia în pat. Unsplash După cum știți, purtați un dieta echilibrată De asemenea, practică zilnic exerciții fizice. In conformitate Carla zaplana, „Este important să mobilizați corpul, să mișcați articulațiile și să activați circulația sângelui prin mișcare pentru a oxigena și hrăni toate celulele”. „Activitatea fizică determină eliberarea serotoninei, acel neurotransmițător cunoscut sub numele de hormonul fericirii, ceea ce ne face să ne simțim mai bine, mai optimiști și cu mai multă vitalitate”, spune expertul. Din acest motiv, el recomandă să încercăm să ne mișcăm în fiecare zi, chiar și treizeci de minute, fie mergând cu intensitate, fie practicând orice sport care ne angajează și ne motivează. Potrivit lui Zaplana, „emoțiile sunt motorul sănătății”. „O emoție sau un gând negativ este capabil să ne îmbolnăvească dacă sunt repetitive și sunt menținute în timp”, ne avertizează el. „Stresul este factorul numărul unu pentru care ne simțim deprimați, supărați, copleșiți și ieșiți din centrul nostru”, adaugă expertul. Carla zaplana tocmai a lansat o nouă carte numită Post intermitent sănătos și prin aceasta ne spune cum să integrăm postul în rutina noastră în condiții de siguranță și ne oferă, de asemenea, strategii pentru a analiza și a înțelege reacțiile corpului nostru, în special în primele zile. În plus, ne oferă cheile pentru a distinge foamea reală de cea emoțională, idei pentru exerciții de făcut pe stomacul gol și 45 de rețete simple și delicioase pentru a învăța să rupem postul și să ne simțim grozav. Noua carte a nutriționistului este în vânzare în La Casa del Libro și are un preț de 14,72 euro.
Păstrați-vă corpul activ
Echilibrează-ți emoțiile
